Margot´s Weblog

Es war ein schöner Weihnachtsabend. Ja, wirklich! Frau Ritzer und Doris waren dabei. Christian hat uns bekocht, ganz alleine, von A bis Z: Überbackene Hackfleischröllchen mit Weißwein als Vorspeise, Hirschsteacks aus Australien mit Brezenknödel und Orangen-Preiselbeeren-Scheiben, Eis, das wir mit Cointreau flambiert haben, Edelvernatsch, verschiedene Liköre.

Es gab Entenbrust und Brezenknödel. Als Gäste hatten wir Doris und Peter.

Christian hat wieder gekocht, gelesen in “Lecker” und www.alleswirdlecker.de Fleischbrühe mit Flädle Man hat richtig das Alles-selber-gemacht geschmeckt Schweinebraten in Biersoße mit Wirsingkohl in Sahnesoße, dazu Breznknödel Eine Portion hat satte 900 Kalorien, aber die Knödel waren eine Offenbarung! Und zum Schluß: Rahmtöpchen mit Sahne und Quark, dazu Wildpreiselbeeren

Das Rezept findet ihr hier. Es hat lecker geschmeckt. Das Werkzeug lässt aber zu Wünschen übrig, sagt der Neo-Koch!

So ‘was hat es vor einigen Tagen gegeben, das Rezept findet ihr hier. Eine Spanferkelkeule mit einer Beize aus Senf, Pfeffer, Wacholderbeeren, Calvados, Thymian und Zwiebeln. Wirklich lecker Der Koch war Christian